【お父さんの週末料理】2016年クリスマス、年の瀬の食卓～なぜ塩鮭？～

　わが家では土曜、日曜の料理は主に父（私のこと）が担当している。そのメニューを絶賛（？）公開中。
　家族構成は父（40代半ば）、母（年齢非公表）、娘（小3）、息子（年長組）の4人である。
　2016年の年の瀬のわが家の食卓をまとめておく。

　12月23日（金・祝）　

◆晩ご飯◆
　翌日のクリスマスイブは祖父母の家に行くため、この日にプチクリスマスパーティー。ニワトリ一匹をローストチキンにした。わが家のオーブンは少しパワーが弱いので、高めの温度でローストしたら、なかなかの好仕上がり。もも肉は子どもたちがかぶりついた。もちろん大好評。
　下の写真は豆苗。妻が水に漬けたら、ぴゅーっと生えてきた。得した気分。

ローストチキン。こんがり焼けた

豆苗。水だけで育ちます

　12月29日（木）　

◆晩ご飯◆
　この日は昼まで実家にお邪魔したので、晩ご飯のみ。実家からいただいたハタハタを煮たのだが、おじいちゃん・おばあちゃんの家でオヤツを食べ過ぎた子どもたちは食が進まない。久々に父親（私のこと）の雷が落ちた…。

ハタハタの煮物

　12月30日（金）　

◆晩ご飯◆
　昼は外食した。
　晩ご飯は、子どもたちは初めてのアンコウ鍋。タラ鍋にしようと思ったところに、タラを好まない娘が「こっちがええなあ～」とアンコウを指名した。結果は、娘も息子も
「グー！」
と意外な高評価。好物が増えたのはよいことだ。また食べよう。

　12月31日（金）　

◆昼ご飯◆
　おせち作りの合間に作った、今年最後の昼ご飯は皿うどん。具だくさんにして食べた。来年も、何度もお世話になるだろう。

◆晩ご飯◆
　今年最後の食事は、なぜか塩鮭。息子がチョイスした。「なぜ大晦日に塩鮭？」という気がしないでもないが、美味しかったのでよしとしよう。年越しそばも晩ご飯に組み込んだ。
　今年も一年、無事に過ごせて何よりでした。2017年も健やかに美味しいものを食べましょう。

鮭の塩焼きとブリの刺身

年越しそば

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